午餐•2022年11月6日

今日午餐，罗氏虾炖粉藕，鲜嫩鲈鱼煲。
大虾炖粉藕，来自邻居家外婆的独创，先用油爆香蒜头、姜片、干辣椒，然后到入虾大火翻炒，放入料酒、生抽、香醋、盐、白糖、胡椒、辣椒油。适当放点水，加入喜欢的配菜（我放了这个季节最爱得粉藕），最后收汤。颜色鲜亮，味道浓郁，下饭利器！
鲈鱼煲，是跟下厨房厨友学的，鲜嫩一锅出。#午餐•2022年11月6日#

2022-11-06