柔软香浓盐吐司

盐吐司（四刷）
昨晚出炉的，留了一片室温23度左右放了72小时，还是超级柔软的！
牛奶130，入模495。
看老师擀得长又簿的，是不是我的松驰还不够呢？
加大了水量，发酵速度也相应加快啦？
下次也可看开口状态及气孔形态，再入炉？
#早餐•2022年11月6日#

2022-11-06