海盐太妃杏仁

难以忘怀的是，小时候最喜欢收集糖纸，每次总会被各种五颜六色的好看的糖纸吸引，剥开糖后偷偷留起来，还会时不时拿出来看看。而今虽已渐渐长大，却还是依然会被形形色色的好看糖纸吸引，不管做不做糖，糖纸是必须要买的，两年没做糖了，屯的糖纸颜色也已经不下20种，每次看到不同的糖纸忍不住都要买几包，一次次积攒，似乎打下了一片糖纸江山，沾沾自喜[偷笑]。想着终于终于可以休息一天了，总得做点自己喜欢的事。那就——焦糖海盐太妃糖走起吧!(鲜奶油买的时间已经不短了，原本是想小朋友生日做蛋糕的，一直也是各种忙，最终没能如愿做上，想着上次买的一盒奶油，最后是过期扔掉的下场，还是做糖罢了吧！)说做就做，8点半出去买杏仁(剡溪路老婆大人店里有，不建议买扁桃仁)，然后，赶在9点之前到商检局门口排队做个核酸。回家开始各种准备，开工，糖的颜值非常非常一般，不是很满意，讲真，太妃糖对温度、刀具、切糖水平、时间掌控非常的考验，要多琢磨琢磨才会有进步，第一次也就原谅自己吧，毕竟连挑剔的嘴叼女儿，也肯定了糖好吃，大晚上的还是尝了一块，不错，是喜欢的味道，自己吃，杏仁肆意放吧。
刚好做了40块糖，重640克，成本毛估估45元左右。卖得贵，果然是有道理的，那些价格便宜的，会不会油是科技与狠活啊? #海盐太妃杏仁#

2022-11-06