山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享

还没切片，1.25倍的方子量28*28*3的盘子，减糖到60g，蛋糕加到了8g茶叶末。淡奶油里下次可以加到3g茶叶末，淡奶油下次减到120-130g足够，这个太多了腻。这次熟了但是新烤箱有点温柔下次上下火高10度，上色更好。卷的时候有点开裂，可能没完全凉透。下次凉透防奶油。

2022-11-05