比五道口枣糕王还好吃的枣糕

枣糕，蛋白红糖减了10克，植物油放的50克，女儿不喜欢吃核桃仁，去核红枣放了95克，牛奶56克。没有朗姆酒，但是有一小瓶打开的白兰地，用白兰地替代朗姆酒。其它材料量不变。170℃烤了40分钟，成品口味香甜松软，枣味儿浓郁。感觉甜度还可以稍微减点儿糖，湿度可以再增加点，也许烤得时间长了点儿

2022-11-05