100%全麦汉堡胚

加了70g烫种 油用橄榄油替换了 酵母用的是即发的 面粉用了45%的黑麦粉 液体牛奶没有了 只好用奶粉和水替换
170度 21分钟 有一个爆皮了 先解决掉🤪
单个面团95/101/111g不等
ps：betterme的原味烤肠好好吃

2022-11-04