比棉花还柔软的中种北海道吐司

完全按照说明一步一步做下来的。成品感觉还不错。就是二发的时候在烤箱里设置的36℃有点低，发了60分钟才5分满。后来调成38℃又发酵了50分钟终于9分满了。记得发酵好了一定要在表面喷水，喷水，喷水！我觉得这是后来长个子的关键。以前做别人方子的时候就是少了喷水这一步，导致不长个。希望对大家有帮助！

2022-11-03