汤氏猪肉大葱肉饼

非常好的菜谱，特别是饼的包法，特别棒，完美解决了肉饼皮厚的问题！
记录一下～面软一点，但又不能软的拿不起来。我用的五得利五星粉，加了65%的水，面和好以后放置一两个小时充分醒面。饼包好后轻轻擀开不要太薄，不然捧不起来，不好入锅。稍微厚点没关系，入锅后再用手压薄。这样既不漏馅又层层轻薄，特别好吃😋。出锅后切开分食，有点肉饼店的卖相。

2022-11-02