2022年11月02日

龙眼凤梨维C布丁 (吉利丁粉版)

材料 ：

清水 600克
凉水 650克
龙眼糖水 130克
糖 80克
吉利丁粉 50克


1)取600克清水煮沸关火后➕130克龙眼罐头糖水与250克凉水和80克的糖搅至糖融化备用

2)罐头龙眼与凤梨里的糖水沥出来倒掉

3)取300克凉水融化4颗维C

4)先把35克的吉利丁粉加入50克凉水搅拌后隔热水融化，倒入步骤(1)里搅匀倒入模具至想要的高度放入龙眼与凤梨放入冰箱冷冻片刻

5)剩余的吉利丁粉同样加入50克的凉水搅拌后隔热水融化倒入步骤(3)里搅匀

6)冷冻的果冻取出借用小勺铺满表面即可再次送入冰箱冷藏至凝固即可食用


*这次的水分含量有点多所以较软，出了冰箱也会有些许水分😊😊*

2022-11-02