生煎包

生煎包——第一次做
 一般来说，生煎包和水煎包的区别在于大小、皮的厚薄及馅料菜肉的比例，现今街市上贩售的则没有特别明显的差异。生煎包的精华在于煎得焦黄香脆的底部，也正是因为盛盘时大多焦面朝上，所以收口时只要收紧即可。
 生煎包无论作为早餐还是点心都很合宜，是平价又实惠的街头小吃。饱满的内馅与焦香酥脆的底部是生煎包的特点。刚盛盘的生煎包底部朝上，简单的盘子，最能衬出这一大盘的金黄；几个生煎包叠起，内馅的饱实与贴切的大小圆盈显而易见。这一盘生煎包令人垂涎。#生煎包#

2022-10-31