2022年10月31日

做一个家常的红烧牛腩，没什么新意，毕竟炖牛腩相关的菜已经非常熟练了。话说我每次买所谓的 boneless short ribs 为什么送来的都是带骨的啊。骨头熬了个汤，多余的肥肉炸了油，用来炸土豆了，剩下的可能还可以用一回。受限于这个灶台的布局，最多同时开三个灶的感觉。土豆用的是迷你红土豆，切块之后好像有点小，但是非常面。

2022-10-31