红烧黄丫头

感谢发布者，因为多问了一句，让我多了一种烹饪黄辣丁的方法，不再只是烧汤 😂
1. 做前大概看了下，要放盐、生抽、豆瓣酱…… 深知豆瓣酱咸度有多重，所以一开始腌制的时候没码盐，煎锅中没放盐，没加生抽。味道完全不会淡，非常合适，连配菜都有味道。
2. 做鱼汤要加白开水，所以我也是一边煎一边烧开水。这样汤汁是奶白色的，表面一层是黄色的，很漂亮。下次注意水不要加那么多。
3. 加了螺丝椒，所以小朋友吃有点辣了，下次注意。如果是大人吃，感觉加点泡野山椒也会比较好吃、够味儿 😋
#晚餐2022年10月30日#

2022-10-31