肉饼汤-南昌瓦罐汤

光盘！肉饼铺在碗底加了一些葱姜水差不多盖过肉饼蒸了一会儿，打进一个鸡蛋，继续蒸20分钟可能，大概成型以后用勺子转动与碗底分离，再沿碗边缘倒入一些矿泉水，继续蒸了大概30分钟。好喝！
猪肉沫+淀粉+盐+葱姜水，加了一些鸡精，听说鸡粉更好下次试试，搅拌上劲，后来又补充了少量酱油。

2022-10-29