菠萝包

×1.28，做了6个，用的24×24模具，酥皮下次不切割，因为每次二发完都会裂开了……不知道是否配方面粉量太低，面团不挂钩，最后陆陆续续补了15-20g水才勉强可以打起来，但是出膜还是有点慢，185度20分钟。出炉很香，断口性很好，面包非常软#早餐•2022年10月28日#

2022-10-28