2022年10月27日

【洋葱炒牛肉】
1.牛肉片加生抽，蚝油，鸡精，淀粉搅拌，加一点油封住
2.滑牛肉，半熟捞出
3.爆香蒜末小米辣，炒洋葱，加入一点盐
4.加入牛肉翻炒最后加一点老抽

【胡萝卜炒千张】
料汁：2生抽1蚝油，一点老抽，一点醋，一点点麻油。
同时下锅翻炒，最后加一点淀粉水。

【甜豆炒虾】
甜豆要焯水。
虾仁清洗干净，料酒生抽黑胡椒腌制。
先煎至金黄，再下甜豆。
生抽蚝油黑胡椒翻炒。

【清炒娃娃菜】
加水炒至断生，加盐，生抽，蚝油。

【番茄炒蛋】
1.滑蛋铲出  2.葱蒜，番茄丁炒软 3.加入滑蛋，盐+生抽

【香菇炒胡萝卜】
香菇焯水。爆香葱蒜辣椒。胡萝卜炒两下，加入香菇，蚝油，水淀粉

【肥牛炒韭菜花甜豆】
吃不完的甜豆，焯水。肥牛焯水。
爆香大小葱蒜末小米辣，加甜豆韭菜花炒软，下肥牛，加蚝油，生抽，老抽，淀粉水，最后加点香菜

【炒南瓜】
1.南瓜削皮去瓤，切片
2.爆香葱蒜，倒南瓜，加水炒软一点，加入盐和生抽，加水中火焖。

2022-10-27