风炉

材料：牛腩、西兰花🥦、小番茄🍅、胡萝卜🥕玉米🌽
准备：
1、开烤箱，设定230℃预热，风炉200℃
2、牛腩切块，撒黑胡椒、盐，橄榄油，抓匀，备用
3、胡萝卜切2～3cm小块儿，玉米切2～3cm段，备用
4、西兰花🥦掰大朵，开水加盐，焯水1分钟捞出来，备用。
5、小番茄洗净。
以上准备工作做完，烤箱也基本上预热到位。
装盘入炉
1、用一个大的烤盘盛放，将牛腩、胡萝卜、玉米，混合摆放，再撒上少许盐、黑胡椒碎，和橄榄油。直接入炉，保持预热温度不变，烤10分钟，至牛肉表面变色。
2、将焯水过后的西兰花，和洗干净的小番茄，放在一个盘子里。
3、烘烤10分钟以后，把第2部的西兰花和小番茄倒进烤箱里的烤盘，快速用勺子翻动均匀。
4、关上烤箱门再烤10分钟，看到盘子底部出水，牛肉完全变色，就可以出炉了。
本次操作记录，采用高比克蒸烤箱T60S制作。
#烤箱菜
#风炉#高比克#牛腩

2022-10-27