2022年10月27日

提拉米苏：玮玮嚷嚷了好久要吃提拉米苏，妈me一直都懒得做，今天终于勤快了一把。下午两点多开始做，用的是Emojoie的配方，妈me的[/猪脸]脑子，手指饼干进烤箱烤了几分钟才想起没撒糖粉，梅梅说不撒糖粉就不能结壳，泡咖啡酒的时候就会散掉，妈me赶紧又做了一炉。提拉米苏奶油用的是加热蛋黄的方法，搭配的是意大利Marsala加强型葡萄酒，我没有，就换成咖啡力娇酒，加热后的蛋黄要打发再跟马斯卡彭搅拌均匀。用了250g的马斯卡彭，在组装到最后一层的时候提拉米苏奶油不够了，赶紧又做了一份，搞得5点半才做好。梅梅说她用15分钟就能做好提拉米苏，而我却花了N倍的时间[/笑哭]，今天也是不宜干活。晚上玮玮放学回来嚷着肚子饿，还说在校就感觉到妈me今晚会炖瘦肉水，妈me切了一大块提拉米苏，撒上巧克力粉，再加上炖瘦肉水，yummilicious～这配方做的提拉米苏很好吃，值得收藏哈。

2022-10-27