午餐•2022年10月26日

按照皮蛋酥面皮的材料配比做成板栗酥和叉烧酥，放在烤箱中层，上180℃下170℃烤30分钟。
现在专门介绍馅料的制作：
叉烧馅料-取少量梅头肉切碎爆香加入李锦记叉烧酱和芡粉+葛粉芡浆拌匀放冰箱冷藏备用。
板栗馅料-将120克板栗加水煮30分钟放入搅拌机加入30克砂糖40克牛奶打成泥浆，再用14克黄油再锅里拌匀冷藏备用。#午餐•2022年10月26日#  #自制馅料的酥#

2022-10-26