腌芥菜三种方法

又来了，芥菜还未够应季，所以2蚊一斤，再过1个月，就等到几毛钱一斤，也是当季菜了，晾了半天，萎了后用盐撒在菜中间，菜叶子上，然后双手搓青，一颗颗菜叶包好，叠好，现在天气27度，煮了半锅开水，晾了10分钟再倒入去，然后再放3个碟压着，颜色会变黄很多，没有接洗米水，因为不是在乡下，没有糙米

2022-10-26