巧克力戚风蛋糕6寸(基础易成功版)

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11寸长方形烤盘
大鸡蛋7个，玉米油70克，奶145克，可可粉35克，低筋粉135克，糖30克➕消耗糖霜40克

蛋清这次全程高速打的硬性发泡，差点打过头。

家里烤箱火偏高，所以放中层，上火120-130，下火150，烤60分钟，出来成品很好，感觉一次比一次烤的好了，没塌陷，上面有开裂，自己吃也不影响。

法芙娜的可可粉烤出来很香，糖放的少吃起来有点微微的苦味，我很喜欢。

2022-10-25