红烧海鳗鱼

味道确实不错，不腻。但是第二步……放入鱼不停煸炒？？我煸炒的结果是鱼皮都粘锅上了，很均匀，喷喷香，铲下来能当锅巴吃了。确实炒完白了，鱼皮没了白花花……

2022-10-25