【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

方子非常好，成品很惊艳😄
没有吉利丁片，用了等量的吉利丁粉替代；
做镜面果胶时多加了些水，液体跟吉利丁粉大约10:1；
另外对我来说装饰用的芒果有点多，可以考虑减半或者2/3。

2022-10-25