白菜炖豆腐

感谢厨友提供的方子，非常好吃，又少油健康。
先用一点油煎一下裹了蛋液的豆腐，盛出来，不用放油直接放切好的白菜，把豆腐码上，浇上姜蒜生抽蚝油盐水调成的料汁，再盖上盖小火，料汁里的水蒸发产生的蒸汽把菜焖熟，白菜也会出水，相当于水油焖菜。

2022-10-24