2022年10月24日

西红柿炖牛腩
牛腩切三厘米的块，泡水半小时，中间换一次水。锅中放冷水，加姜，料酒 焯水  撇去浮沫
热锅凉油加冰糖炒冒小泡，放入牛肉翻炒，加葱姜蒜八角花椒香叶桂皮翻炒，加料酒翻炒出香味。加煮牛肉的汤，一勺老抽，两勺生抽，煮片刻放入高压锅，牛羊肉3档压力。
胡萝卜洋葱百西红柿炒，放备用。
牛肉压好，加入蔬菜，盐，炖煮至入味即可。

2022-10-24