酱香卤猪蹄

西安这里是蹄子和肘子分开卖的，买了两只蹄子和一只肘子肉，炒完糖色后，移到大砂锅炖了两个小时，又卤了十几个小时，刚一试淡了点，盐放少了，又放回锅里放点盐，继续卤。
味道真不错，放了一把花椒，微麻，放凉了后，可筋道了！谢谢作者的方子😃😘#午餐•2022年10月24日#

2022-10-24