法国餐厅常客：如冰淇淋口感的三色巧克力杯

这个配方比较费蛋黄和淡奶油，用4个蛋黄，200g淡奶油，能做这样4杯～
完全解冻后吃，口感很细腻，就是甜得齁～

关于糖，改用0卡糖，会偏甜当然要减糖啦，先做的黑巧+牛巧，巧克力里本身就含白砂糖，0卡糖由15g减至10g，还是甜得齁，于是做第二份做白巧的时候，减至5g糖，差不多了～可能糖减半差不多～

本想做半份，三色，用3个蛋黄，平均每个一个蛋黄，实在太少量了，2个蛋黄厚底锅里的牛奶才勉强铺平一层～所以三色变双色，黑巧和牛巧各一半做了一份巧克力色的～共用了4个蛋黄～尽量节省蛋黄和淡奶油～

2022-10-24