NANA-11 做过 江南熟醉蟹 味极鲜酱油和糖各减了80g,最后还补了2小勺盐,糖还能减,酒香不够,也可能和自己搞错花雕的顺序有关系,减的酱油用花雕补足了。醉了一天后觉得缺少酒香又放了小半碗白酒(43度) 2022-10-23
得到家人好评,又做了一次,这次煮完酱油汁关火闷了一会大料,再倒入花雕,品尝了一下酱汁很有酒味了!期待成品
2022-10-28
还能再减10-20g糖
2023-08-04