南瓜老面包

没想到成功了，成功的关键就是发酵时间够长，完全没有揉起手套膜，发酵一个小时也没见起来，但也尽力揉了，在最后不想揉的时候又认真地揉了一百下，后来是中午来不及烤，就一直盖着发酵，晚上回家发起来了。糖减了一半，盐放3克，是我要的味道，组织拉丝也不错，以后再刷。

2022-10-23