自制甜酒酿（不加糖就让酒酿超甜的秘密）

#醪糟(酒酿)# 不得不感叹这个方子真是太好了！第三次做，这次用了一斤糯米，所有材料用量减半，做完用康宁锅发酵。第二次做了两斤，用了家里最大的蒸锅盛放发酵，蒸锅密封性不太好，24小时后发现长了小黑毛，这次康宁锅密封性好，透明便于观察，24小时就能闻到酒香啦！总结三次的经验：1容器无油无水，2发酵容器密封很重要，3中途可以用稍稍加热的暖手宝保温

2022-10-23