自制肉松（厨师机、烤箱版)

高压锅上汽12分钟，最终不出绒，酥脆的，不知道是压的久了还是短了？有没有高手解答一下？
初步感觉是第一次搅的不够烂，烘烤温度过高，其实没必要这么多次，下次试试100度30分钟后搅拌
耗油鱼露没放，其他的按方子，放了40g糖，还有点偏甜了。感觉油也有点多了，最终成品200g
可能烤箱密封性太好，一直有肉腥味，最后一次烤喷了点白酒，下次直接放丢丢白酒吧。

2022-10-22