北鼎铸铁锅食谱｜面包欧包

喜欢欧包，终于知道了铸铁锅可以做。但我的烤箱是松下32且所配架子又是极单薄的，只好选一个18且较轻的铸铁锅。根据羽萱的妈妈方子的比例，法国T55粉220g、黑麦粉80g、生桃仁60g、干酵母3g、盐4g、水270g。水的比例很高但很合适，头天晚上活好面放入冰箱第二天早上已发好。按方子一步步完成，当敲着咔咔作响的面包时，真是太高兴了。终于能做欧包了！谢谢羽萱的妈妈！

2022-10-21