绝不失败的可露丽

第一次做，应该是成功了？用的学厨12连可露丽模具，之前pdd有补贴，买下来才20多块，超级划算。
这个配方还是很详细的，难点就在于琢磨自己的烤箱脾气了吧，一份配方做12个还有多，可能可以做14-15个。面糊大概冷藏了15个小时使用。
我的海氏C76，温度偏低15度的样子，于是设置225度预热，225度烘烤15分钟，转205度45分（中途30分钟感觉颜色够了，加盖锡纸），转190度25分。
说实话，之前在咖啡店第一吃可露丽我觉得一点都不好吃，自己这次做好，晾凉后切了一个，外皮硬脆，里面绵软，味道还是不错的（对于来说有点偏甜，下次可以稍微减点糖）
可露丽烘烤时间跨度真的好长，哈哈，终于知道为啥外面卖那么贵了，都是人工时间成本啊

2022-10-21