2022年10月21日

如何正确炖煮燕窝呢？快往下看！
1.取出一盏燕窝。浸水泡发。放在一个干净清洁的容器里，加入纯净水或者矿泉水。
2.待燕窝泡发1-2小时泡透发胀后，我们要用镊子轻轻择去燕毛和杂质。
3.在燕窝泡透后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边把燕窝撕成条状，这样比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。
4.将浸泡去毛好的燕窝及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内，加入适量开水并盖好
5.将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。
先大火炖煮开，然后再隔水文炖1小时左右，可以根据自己喜欢的口感掌握时间，控制在40min至2h之间最好。

2022-10-21