孜然羊排

羊排剁块清水泡俩小时，中途换水！

冷水下锅，加入葱姜料酒焯水

放高压锅热水放入羊排，红萝卜，加葱姜，干辣椒，花椒，料酒

捞出，锅中加一点油小火慢煎，表面金黄，加入洋葱丝，孜然粉孜然粒，芝麻，辣椒粉，继续炒出香味，放生抽，酱油，盐，出锅前加香菜段
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【羊肉汤】锅中留一半羊排喝羊汤，放盐，白胡椒粉，羊汤和红萝卜很好吃

2022-10-20