花雕熟醉蟹

方子很好，腌制后的螃蟹不腻，膏和黄的口感醇厚浓郁。个人体会黄酒要好，冰糖要多，加了一颗新疆乌梅。配料包和卤汁都煮开留好，准备再做下一批。

2022-10-20