糖桂花、桂花蜜

酸酸甜甜的糖桂花！
家附近的路边开了很多桂花，赶忙找了方子做了，味道是酸酸甜甜的，不是想象中的纯甜。
【做的糖桂花2】
我水洗了桂花差不多压了一下水，约85g，水200g，糖不够用了390g，200g白砂糖➕190g太古方糖，两个柠檬压了40g，用盐腌了15min，洗了之后尝一下有点咸，洗了几遍不尝了，想起来在糖水里面煮肯定中和掉了，桂花放进去之后煮了好一会儿感觉看起来就是不变色，然后也稀，好在最后效果还不错，是酸甜的感觉，下次可以放在糖粥和小圆子里面啦！就是不知道能保存多久？#晚餐•2022年10月19日#

2022-10-19