大米欧欧面包｜米香清新回甘

记录
大米粉250g ，高粉250g，糖70g，牛奶135g，水135g，水量偏大，下次可以少10-20g水，一次发酵，30度，第一盘发酵40min，第二盘发酵55min。下次32-33毒发酵50min试试，注意观察状态。北鼎下层，上下火200度，16min，底火大了点。下次放中层试试。

2022-10-18