惹祸天使的厨房

2022.10.17 日本生吐司
一次做三条450生吐司

日本生吐司配方：凯萨琳吐司220-250克 冰淡奶油50克 冰牛奶36克 冰水58克 冰鸡蛋25克 奶粉8克 水饴8克 炼乳6克 糖35克 干酵母2克 盐2克 黄油20克
直接法2发至7-8成发 偷懒的话就1发至6成发

左：阳晨模具 提前出炉 上色深 粘底 中间卷了蜜红豆
中：三能金波 发酵的比另外两个快 做成山形 未盖盖子 190度38分钟
右：三能黑波 做成平顶 190度38分钟
#爱的味道 家的温暖#

2022-10-18