2022年10月17日

可可戚风（附不消泡注意事项）
以前做的可可戚风总是矮2厘米，今天终于成功做出满模的可可戚风✨
鸡蛋3个 糖50g 牛奶50g 玉米油35g 可可粉10g 低筋粉45g
1⃣️玉米油加热隔水加热至70度，与过筛可可粉混合
2⃣️常温牛奶与玉米油混合乳化均匀
3⃣️分三次加糖打发蛋白
上下火140度50-60分钟

2022-10-17