堂妈教你做飘香葱油饼

记录一下，佳木斯碳水女王的方子，150克面粉，90克温水，1.5克盐。面包机和好面后，分两个面剂，用油养起来，醒面最少40分钟（可提前一晚）。准备面+盐+十三香热油油酥，面团擀尽量薄长方形，折三折，卷起来，尾部切丝，压扁，醒10分钟，压擀扁，饼铛稍多油，放饼后，正面喷油，小火盖盖烙。

2022-10-17