80%含水量梦力B吐司

水合法冷藏一晚，预留了25克牛奶第二天融化酵母。4档15分钟打到面团光滑，8.5成筋，面温24.5度，冷冻30分钟，继续打7分钟出缸，面温23度。220度预热200度烘烤35分钟出炉。

2022-10-15