午餐•2022年10月15日

#午餐•2022年10月15日# #一人食。# 最近是天气的原因吗，感觉脾气好燥，昨天莫名的跟同事吵了一架，今天在超市又跟乱停乱放堵车位的人吵了一架，唉😔，有点烦！超市的鸡全腿不错，想回来做个黄焖鸡，结果搞成了炖菜😓，好在味道还合口。
p.s   昨天的午饭也忘发图了，今天一起吧。

失败的黄焖鸡
       鸡全腿2盒，斩块已经，控干水分，用黄酒、生抽、蚝油腌一会。
        锅中底油，少量的白糖，炒个糖色。下入鸡腿翻炒，加入姜片、蒜片、少量的郫县豆瓣酱、生抽、少许红烧酱油和老抽，继续翻炒至上色，倒入热水（下次一定要少加水，因为后面加的菜会出水！），加入香菇和金针菇，变软后，加入娃娃菜，塌软后，加入青椒，收汁，加盐调味，出锅。

2022-10-15