2022年10月15日

是微博上看到的一个无油低糖的配方，虽然卖相一般但是刚出炉的时候好好吃啊！

红枣180g
牛奶 120g
低筋面粉150g
泡打粉3g、小苏打2g
鸡蛋6个（常温，冰的话用温水泡一下）
红糖30g（老红糖颜色更好看，也可以换成零卡糖）

1⃣️180g红枣剪小块，倒入120g牛奶小火煮到完全吸收。
2⃣️加30g红糖，小火翻拌成枣泥，倒入大碗铺平晾凉。
3⃣️打6个鸡蛋，打蛋器先低速拌匀再高速打发，直到发白膨胀，滴落的蛋液画8字不会消失。
4⃣️筛入150g低筋面粉、3g泡打粉、2g小苏打，翻拌均匀（手法👀视频，不能画圈搅拌）。
5⃣️倒入铺油纸的模具，表面撒芝麻，放入预热好的烤箱165度35分钟。

2022-10-15