家庭版香酥油条

昨晚忘记发面了，早起用温水发的面，没有泡打粉加了4g发酵粉，所有材料倒入盆中，用筷子搅拌至没有干粉
盖保鲜膜醒发，二十分钟左右手沾水把四周的面往中间折叠，一圈折叠完后盖保鲜膜继续醒发，
十分钟后重复上面的步骤，
再十分钟再重复一遍，
面板抹油，手抹油把面团平铺在面板上，大致整理成一个30*20cm的长方形，厚度约1cm的面片，整形好后就可以下油锅了，
以前都是提前一晚发面，这次也是试试现发面，炸出来比隔夜冷藏发面更松软可口，周末或休息天建议现发现做更好吃😋

2022-10-14