2022年10月14日

160g粘米粉，80g糯米粉，40g糖粉，130g清水，揉搓过筛，怀疑人生
6寸蛋糕模具40分钟，模具接触面不熟有生粉，半生不熟整体松散，模具用错了不透气，后来整体移到蒸锅内硅胶垫上，蛋糕模具底部抽出边缘罩住桂花糕，顶部盖湿纱布蒸20分钟，出锅松软有嚼劲

2022-10-14