超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

记录一下5蛋的成果。等分量牛奶换成了淡奶油，感觉一般，有点沉淀，下次轻度打发一下。加入75g百香果芒果酱，面糊糖减掉了20g，还是觉得偏甜，下次可以用百香果汁。
烤箱120° 55分钟，调热风上色5分钟，底部略湿，脱模轻松。
配方很好，包容性好，表层不开裂。

2022-10-13