无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软

交作业。一半的食材，鸡蛋放了一个50克，有点多，所以就减了水，想称一下剩了多少水，结果一不小心撒了一身，所以最后也不知道用水量，感觉还可以再加点，看和面的图老师的更软一些。有朋友说甜我就减了蜂蜜，43克吧。放了点杏仁片，好吃！橄榄油和面的味道真是上头，封控在家没黄油下次试试花生油。这个方子发面用了80分钟，下次250克面粉酵母粉用5克试试。我一直河套面包粉，感觉物美价廉，出手套膜很不错

2022-10-12