2022年10月11日

秘制老鸭煲：3只老鸭洗净坎大块备用，焯水备用。湘宝辣酱350克，甜面酱50克，排骨酱少许。6比1。备用，热锅菜籽油，猪油，老鸭炒香，入白酒，酱，少许老抽，八角桂皮，整干椒，入啤酒高汤，调味，耗油，鸡精味精，生抽，胡椒粉，高压锅15分钟。上菜垫冬瓜片，老抽收汁，点缀青红杭椒即可。

2022-10-11