炸鸡柳

1.腌制的时候加鸡蛋，淀粉可以更嫩，最好过夜
2.外面裹的淀粉+泡打粉，需要粘匀后抖动！！！直至变成白里透红的状态，不然面皮很厚不好吃（亲身实验)。
3.油温高一点，放进筷子冒泡泡，关小火炸一会，之后开大火5年，总的时间不需要很长。

2022-10-10