2022年10月10日

奶酪冰皮月饼
冰皮:180g牛奶、50g糖粉、20g玉米油搅拌+糯米粉40g、粘米粉30g、澄粉30g搅拌均匀过筛蒸熟，可分20g/20个的样子,可看颜色加抹茶粉/可可粉
馅料：kiri奶酪150g+糖40g按压顺滑，+1鸡蛋，搅匀，+玉米淀粉30g、奶粉15g、（抹茶粉3g/可可粉8g），搅拌均匀，+牛奶95g搅拌均匀，过筛一遍，+10g黄油小火加热，炒至成团，（加入20g蔓越莓碎/奥利奥饼干碎40g，翻拌均匀）可分30g一个馅

2022-10-10